弱火で洋風チャーハン
実家の母が作ってくれた驚愕のチャーハン。
ずっと弱火でジクジク煮るように作る、セオリー無視なチャーハンです。
仕上がりはパラリとしててオイシイです。
弱火でトロトロ作るので失敗ナシ！！！
このレシピの生い立ち
実家の母が作ってくれました。
キッチンから派手な炒め音が全く聞こえなかったのに、
食卓にチャーハンが出てきたのに驚きました！
母は、ずっと弱火でフライパンもほとんど動かさず
ひたすらジクジク煮るように作ってました。
セオリー全く無視なチャーハンだけど、
オイシイし失敗もないしテクもいらないので
すっかり我が家の定番になりました。
弱火で洋風チャーハン
実家の母が作ってくれた驚愕のチャーハン。
ずっと弱火でジクジク煮るように作る、セオリー無視なチャーハンです。
仕上がりはパラリとしててオイシイです。
弱火でトロトロ作るので失敗ナシ！！！
このレシピの生い立ち
実家の母が作ってくれました。
キッチンから派手な炒め音が全く聞こえなかったのに、
食卓にチャーハンが出てきたのに驚きました！
母は、ずっと弱火でフライパンもほとんど動かさず
ひたすらジクジク煮るように作ってました。
セオリー全く無視なチャーハンだけど、
オイシイし失敗もないしテクもいらないので
すっかり我が家の定番になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは細切り、たまねぎ、ピーマンはみじん切り。
ご飯は冷えていればレンジで温めておく。 - 2
ベーコンを炒める。テフロンのフライパンなら油を敷く必要なし。
火を弱火にしてたまねぎを炒める（というか煮る）。ピーマンも追加投入して塩コショウ。
とにかくたまねぎから水分がいっぱい出てくるように弱火で炒めるのが最大のコツ！ - 3
たまねぎから水分が出てきたらご飯を投入。たまねぎの水分でご飯をバラすように火を通す。
コンソメ、塩コショウで味を整えて完成☆
コツ・ポイント
具にたまねぎが絶対条件！
たまねぎの水分でご飯をバラけさせます。
後はとにかくずっと弱火で仕上げること。
野菜から水分をたっぷり出るように火を入れてください。
ベーコンの代わりにハムやソーセージでもOK。
その際は少量の油で炒めてください。
にんじんとかコーンを入れても彩りがキレイになりそう。
ケチャップで味付けしても良いと思います。
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