ボウルに卵と砂糖を入れてよく混ぜます。さらに小麦粉を加えてよく混ぜます。

牛乳とバニラエッセンスを加えてよく混ぜ、溶かしたﾊﾞﾀｰも加えさらに混ぜます。

時間があるときは、冷蔵庫で３０分くらい寝かせると破れにくくなります。

フライパンにｻﾗﾀﾞ油を薄く引いてあたたまったら生地をお玉一杯分流し、お玉の底で広げます。

弱火で焼き、周りがはがれやすくなったら、フライパンを逆さにしてフライ返しを使ってゆっくりはがし、裏面も軽く焼きます。

生地を全部焼いたら、生地→ヨーグルト→薄切りにしたバナナの順で重ねていきます。