マグロのガーリックステーキ
sayori-pon @cook_40041902
お魚はちょっと苦手な子どもたちにも大好評です。
※08.03.14 改良しました
このレシピの生い立ち
実は夫の得意料理（笑）この料理だけは夫のほうが上手にできるので、ただいま修行中です。
※08.03.14 夫に確認したところ、最後のバターとともに おしょうゆを入れていたことが判明しましたので 材料＆手順に追加しましたm(__)m
マグロのガーリックステーキ
お魚はちょっと苦手な子どもたちにも大好評です。
※08.03.14 改良しました
このレシピの生い立ち
実は夫の得意料理（笑）この料理だけは夫のほうが上手にできるので、ただいま修行中です。
※08.03.14 夫に確認したところ、最後のバターとともに おしょうゆを入れていたことが判明しましたので 材料＆手順に追加しましたm(__)m
アプリでひらく作り方
- 1
マグロは塩こしょうしておく。
にんにくは薄切り。ピーマンは種を取ってたてに太目の千切りに。 - 2
フライパンを熱し、オリーブオイルとにんにくを入れる。焦がさないように注意！香りが立ってきたらピーマンも入れて 軽く塩こしょうしてさっといためて取り出す。
- 3
同じフライパンでマグロを焼く。油が足りないかな？と思ったら足してください。
中弱火で4分。ひっくり返して4分焼きます。 - 4
マグロに火が通ったら再びピーマンとにんにくをフライパンに戻します。空いているところにバター・しょうゆを入れ、バターを溶かしながら、ピーマンやマグロになじむようにフライパンを傾けます。
- 5
マグロ・ピーマン・にんにくをお皿に盛り付けて完成♪
コツ・ポイント
ピーマンはあまり火を通さない方が美味しいです。しめじやしいたけなども つけあわせにいいです。
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