マグロは塩こしょうしておく。
にんにくは薄切り。ピーマンは種を取ってたてに太目の千切りに。

フライパンを熱し、オリーブオイルとにんにくを入れる。焦がさないように注意！香りが立ってきたらピーマンも入れて　軽く塩こしょうしてさっといためて取り出す。

同じフライパンでマグロを焼く。油が足りないかな？と思ったら足してください。
中弱火で4分。ひっくり返して4分焼きます。

マグロに火が通ったら再びピーマンとにんにくをフライパンに戻します。空いているところにバター・しょうゆを入れ、バターを溶かしながら、ピーマンやマグロになじむようにフライパンを傾けます。

マグロ・ピーマン・にんにくをお皿に盛り付けて完成♪