バジルクリームソース
じゅん１３ @cook_40026977
豆腐を使ったヘルシーなクリームソースです。パスタ、魚介類、お肉…アイディア次第で使い道はいろいろ！
このレシピの生い立ち
バジルの消費です。最近バジル＆味噌にハマッています。
バジルクリームソース
豆腐を使ったヘルシーなクリームソースです。パスタ、魚介類、お肉…アイディア次第で使い道はいろいろ！
このレシピの生い立ち
バジルの消費です。最近バジル＆味噌にハマッています。
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジに２分かけて水を切る。バジルは洗い、キッチンペーパーでよく水気を切る。
- 2
材料全てをミキサーにかけて出来上がり。用途によって、塩こしょうの調節をします。
- 3
【豚ヒレと白アスパラ・バジルクリーム】下茹でした白アスパラを豚ヒレ肉で巻き、オーブンペーパーで包んで蒸し焼きにしました。
-
- 4
【エビとトマトのバジルクリーム添え】エビに塩と酒をふり、にんにくとソテーし、最後にトマトも加えて軽く火を通します。これをパンにのせても美味しいです。
-
- 5
【パングラタン】３センチ角に切ったフランスパンの上からかけて、チーズをのせてオーブンで焼きます。
-
- 6
【バジルクリームパスタ】パスタと和えて。濃厚です！
-
コツ・ポイント
市販のバジルペースト＋豆腐でもできます。バジルの香りを強く出したい場合はバジル多めでどうぞ。チーズは、４０ｇでスライスチーズ２枚分になります。粉チーズでもＯＫです。ガーリックパウダーは入れても入れなくても。大体２日で使い切って下さい。
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