野菜を全て食べやすい大きさに切る。
生鮭も食べやすい大きさに切り、塩をして臭みをとっておく。

生姜と長ネギ1/2を炒め、生鮭を皮面から焼き、焼き色をつける。

②に料理酒を加え、そこへ葉野菜以外の野菜（火が通りにくい順に）+お魚ソーセージ+椎茸のもどし汁を加えて、一煮立ちさせる。

中華スープの素を投入し、塩で味を調える。水溶き片栗粉を入れとろみをつける。お好みでとろみは調整してください。

葉野菜を入れたらすぐ牛乳を入れて、沸騰する前に火を止め、最後にお醤油とごま油を適量混ぜたら出来上がり。