ニンジンはスライスして、コンソメで煮ておく。（もしくはお弁当シートでもOK）

すし飯は丸く握り、油揚げを内側に折りこんでから詰める。

スライスチーズを楕円に抜き、少量のマヨネーズを付けてからご飯に乗せる。

海苔で目・鼻を切り貼りする。楕円に抜いたニンジンもマヨネーズをつけてから顔に張る。