じゃがいもは皮をむいて大きめにカット。玉ねぎはみじん切り人参は乱切り
生姜は薄切り

鍋に１の玉ねぎを入れ中火で熱して蒸し煮（油入れないので焦がさないように・・・）

２の火が通ったら、しょうが、鶏挽肉を入れ、素早く混ぜる

だし汁と☆調味料、じゃがいもを投入。煮立ったらアクを取る。落し蓋をして、数分にて、鍋返しして、また少し煮る。

じゃがいもがほぼやわらかくなったら、適度に水分を飛ばし、最後に彩りにばらした枝豆を散して完成♪