貧血対策に、葉大根のふりかけ

Name: 貧血対策に、葉大根のふりかけ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 葉大根 1把; かつおぶし 1袋; 白ごま 大さじ1; ごま油 大さじ1; 大葉にんにくあまだれ 大さじ1

大根の葉は、へたな肉類よりも鉄分を含んでいるのだそうです。
このレシピの生い立ち
貧血対策として、鉄分をたっぷりふくむ野菜を探していて葉大根をたっぷり食べられる常備菜として考えました。

材料

2人分

おにぎりに混ぜたり、チャーハンにしてもいいように、大葉にんにくあまだれを使いました。

shuiro @cook_40047719

2007/05/25 13:48に公開

庭でたくさんハーブを育てながら、仕事のためにお酒を勉強している夫のために、おつまみにもなる健康的なごはんとお弁当をつくっています。ブログも書いています。http://shuiro.typepad.com

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