げそは一口大に切って洗っておく。　しょうがは
すりおろす。

鍋にお湯をわかしてお酒を入れて沸騰したらゲソ君投入し再度沸騰したらアクを取って１～２分茹でる。

ザルに上げキッチンペーパなどで水気をしっかり切ります。
ちょっと熱いけどがんばって。

なべに戻して　塩を入れて味をつけます。
塩味が決まったらしょうがを入れ合わせお皿へ

かぼすを絞って頂きます。