なめらか野菜スープ

Name: なめらか野菜スープ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 聖護院大根 小1個; 人参 1本; じゃが芋 中3個; 玉ねぎ 中1/2個; 鶏ガラスープ 400ｃｃ; 塩 小さじ1; こしょう 少々; 牛乳 400ｃｃ; パセリ 少々

yamabuki1 @wisteria79misa

体にやさしい野菜スープです。
あり合わせの野菜で。
このレシピの生い立ち
田舎からもらった聖護院大根を使って野菜でスープを作ってみようと。

なめらか野菜スープ

yamabuki1 @wisteria79misa

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材料

3人分

聖護院大根小1個
人参 1本
じゃが芋中3個
玉ねぎ中1/2個
鶏ガラスープ 400ｃｃ
塩小さじ1
こしょう少々
牛乳 400ｃｃ
パセリ少々

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作り方

1
野菜類を鶏ガラスープで柔らかくなるまで煮る。
2
1.の野菜をミキサーにかけ牛乳を加えて塩、こしょうで味を調える。器に注いで仕上げに刻みパセリを散らす。

コツ・ポイント

ちょうど鶏ガラスープがあったので使いましたが、固形コンソメを使ってもよいと思います。

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つくれぽ

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yamabuki1 @wisteria79misa

2010/01/16 06:57に公開

おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ！！！でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園のアイデアレシピコンテスト』で「＊ヘルシー野菜ジュースジュレ＊」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254

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