そら豆は黒い部分に切れ目を入れ、２分間塩茹でし、水にさらし、薄皮をそ～っと剥く。

海老は背ワタを爪楊枝で取りのぞきサッと茹でザルにあげる。大きい海老ならそら豆と同じくらいの大きさに切る。

にんにくは薄くスライスする。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかける。香りが出てきたら、海老とにんにくを入れ、そら豆がくずれないように１分炒める。

スライスチーズをちぎって④のフライパンに入れ、全体にチーズが溶けてからんだら出来上がり！

好みでブラックペッパー、ピンクペッパー、ピンクソルトをかけて食べる。