うちの♪楽チン♪ジューシー餃子
ゆーたんたん @cook_40033445
うちの餃子はとっても楽チン♪上だけしか閉じないので短時間・スピーディに本格餃子が出来ます。肉汁の旨味を吸った皮が美味しいですよ＾＾♡
このレシピの生い立ち
にんにくを入れなくても旨味たっぷりの美味しい餃子を作りたくて。ゴマ油の風味が良いです。
うちの♪楽チン♪ジューシー餃子
うちの餃子はとっても楽チン♪上だけしか閉じないので短時間・スピーディに本格餃子が出来ます。肉汁の旨味を吸った皮が美味しいですよ＾＾♡
このレシピの生い立ち
にんにくを入れなくても旨味たっぷりの美味しい餃子を作りたくて。ゴマ油の風味が良いです。
アプリでひらく作り方
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ニラは粗みじん切りにする。
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- 2
豚ひき肉に、○の【下味】しょうがと酒を加えてよく混ぜる。さらに残りの○も加えて混ぜる。
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- 3
ニラを加えてさらに混ぜる。
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- 4
あんの完成です♪
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- 5
●の小麦粉と水を混ぜてのりを作る。
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- 6
餃子の皮に４のあんをのせ、上部にのり少々をぬる。
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- 7
上部を閉じ、両端はあけたままにする。
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- 8
こんな感じ♪横から具が見えていてもＯＫです♪
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- 9
フライパンに油大さじ２を熱し、餃子を並べる。底が薄く色づいてきたら水１/３カップを入れて、蓋をして中火で７～８分蒸し焼きにする。水気がなくなってきたら蓋を開け、火を強めてごま油少々を回し入れる。キツネ色に焼けたら完成です♪
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- 10
流れ出る肉汁を吸った皮は絶品です♡
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- 11
餃子の皮が余ったら♪sugarspiceちゃんのチップス♪チップスがオススメです。綺麗なバラの花が咲きました✿＾＾✿
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コツ・ポイント
手順２でしょうがと酒を先に加える事で、肉のクセを抑えてグンと旨味が増します。手順９で水に小麦粉小さじ１強を混ぜて蒸し焼きにすれば、きれいな羽根ができます。
つくれぽ
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