バットにお弁当カップを並べる。

クリームチーズを柔らかくなるまで混ぜヨーグルトを入れ混ぜる

卵黄をいれ混ざるまで混ぜる。

ふるった薄力粉を入れ、混ざるまで混ぜる。

レモン汁を加えて混ぜる。

卵白に砂糖を３回くらいに分け入れ柔らかめのメレンゲを作る。

チーズ生地にメレンゲをひとすくい入れ混ぜ混ざったらメレンゲのボールに戻しゴムベラで混ざるまで混ぜる。

カップに６～７ぶん目まで生地を入れ、オーブンにバットごと入れ天板にお湯をはり、１５０度のオーブンで２０分焼き、１７０度に上げて１０分焼く。