麺はいりませんっ！担々スープ
ユキエ１８号 @cook_40048027
ご飯の付け合わせのお味噌汁に飽きたら、こんなスープはいかがでしょうか？？？傷みやすい余ったもやしの使い道にも・・・。
このレシピの生い立ち
【日清カップヌードルの四川風担々】を食べてヒラメキましたっ！コレをスープにしたら・・・。で、早速チャレンジ！！試行錯誤の結果誕生☆
麺はいりませんっ！担々スープ
ご飯の付け合わせのお味噌汁に飽きたら、こんなスープはいかがでしょうか？？？傷みやすい余ったもやしの使い道にも・・・。
このレシピの生い立ち
【日清カップヌードルの四川風担々】を食べてヒラメキましたっ！コレをスープにしたら・・・。で、早速チャレンジ！！試行錯誤の結果誕生☆
アプリでひらく作り方
- 1
にらは５ｃｍ程のざく切り、ねぎは斜めが浅めの斜め切りに。
- 2
水を沸騰させ、中華鶏がらスープの素をよく溶かし、味噌、甜麺醤、豆板醤、練り胡麻を加える。
- 3
②にもやしを入れ１分、続いて①のにらを加え１分、①のねぎを加えてすぐに火を止める。
- 4
③は火を止めたらすぐにふたをして、余熱でねぎやにら、もやしをしばらく蒸らす。
- 5
食べる前に④を強火で沸騰させ、出来あ～がりっ♪
- 6
【追加】写真を春雨入りに変えました。春雨を入れるなら②の後、野菜の前に入れて下さい。
コツ・ポイント
もやし、にらは火を通し過ぎないでねっ！！辛さの調整は豆板醤で。胡麻の風味は“コレでもかっっっ！！！”と言うほどたっぷりの練り胡麻を～♪お好みで春雨入れてもいいかも・・・。
鶏がらスープの素は瓶に書いてある分量どおりに入れて下さい。
つくれぽ
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