朝食によく作るメニューです。
このレシピの生い立ち冷蔵庫に有るもので適当に
適当な大きさにきったベーコンを炒める。ある程度火が通ったら、細かく切ったキャベツを投入し混ぜながら炒める。
ある程度火が通ったら、蓋をして蒸し焼きにする。
キャベツがしんなりしてきたら、塩・コショウを好みで追加。チーズを追加する場合はここで上に載せる。
卵を割り入れ、蓋をし更に蒸し焼きにする。好みの硬さに卵が固まったら出来上がり。
子供向けにはこんなアレンジも有りで。
パストラミハム使用の場合は、塩気が多いので味付けにご注意ください。個人的には黄身は半熟で、崩して食べるのが味がまろやかになって好きです。
実は、ご飯に載せても案外美味しかったりします。
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