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ゆりねのカレーマリネ
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ゆりねのカレーマリネ-レシピのメイン写真

ゆりねのカレーマリネ

cazumix
cazumix @cook_40037429

さっと茹でのユリネの食感とカレーマリネが結構合います。おつまみや前菜にどうぞ♥またもレシピはその日の気分（笑）
このレシピの生い立ち
最近ユリネにハマって買い込みすぎてレシピ開発中。

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ゆりねのカレーマリネ

cazumix
cazumix @cook_40037429

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材料

  1. ゆりね ２パック
  2. ✭きび砂糖（お好みのもので） 小さじ2と2/1〜3（お好みで）
  3. ✭お塩 小さじ１／２
  4. ✭赤ワインビネガー 大さじ１
  5. ✭バルサミコ 大さじ１と１／２
  6. ✭カレーパウダー（お料理用のコンソメなどinのものが便利です） 小さじ１強
  7. ✭ガーリックパウダー 適量
  8. ✭オリーブオイル 大さじ３
  9. お好みのハーブ（パセリ、オレガノ、バジルや） 適量
  10. コショウ お好みで。
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作り方

  1. 1

    ✭は順番に入れて良く混ぜ混ぜしておいて下さい。

  2. 2

    ゆりねが浸るくらいの水量で軽く塩茹でに、半透明くらいが目安です。

  3. 3

    ✭とゆりねを良くあえてしばらく休ませます。（小１時間くらい？）お好みのハーブとコショウで味を整えたら、ハイ出来上がり〜♪

  4. 4

コツ・ポイント

ゆりねはすぐ火が通るので茹ですぎないように、、やりすぎちゃうとマッシュ状態になっちゃいます。

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cazumix
cazumix @cook_40037429
2010/01/15 15:01に公開
ゴールドコースト在住、日本の食材は高いので試行錯誤。本当は食べる専門(笑)。
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