白玉粉を大さじ１の水でときます。さらに小麦粉と一緒にして更に水を加えてトロトロのクリーム状になるまでよくまぜます。

食紅は水に溶きうっすらと色がついている状態にして①に様子をみながら加えます。

フライパンに薄く油を塗って①の生地を大さじ１薄く伸ばして両面弱火で焼きます。

あんこをピンポン球くらいに丸めて生地に包んだら塩抜きした桜の葉で包んでできあがり。