*ベジ*高野豆腐と苺のソフトビスケット
はまゆあ @cook_40025233
ノンシュガーなのにレーズンとフレッシュ苺でとってもおいしいお菓子ができました。
高野豆腐を使っているので栄養価も高い☆
タンパク質もチャージできますよー♪
美味しい苺が手に入る次期にゼヒゼヒ作ってみませんか～？（*´ー｀*)
このレシピの生い立ち
母が図書館で借りた本から「あんたが好きそうなのがあったからメモっといたよ☆（*´ー｀*) 」と書いて送ってくれたので。
*ベジ*高野豆腐と苺のソフトビスケット
ノンシュガーなのにレーズンとフレッシュ苺でとってもおいしいお菓子ができました。
高野豆腐を使っているので栄養価も高い☆
タンパク質もチャージできますよー♪
美味しい苺が手に入る次期にゼヒゼヒ作ってみませんか～？（*´ー｀*)
このレシピの生い立ち
母が図書館で借りた本から「あんたが好きそうなのがあったからメモっといたよ☆（*´ー｀*) 」と書いて送ってくれたので。
アプリでひらく作り方
- 1
レーズンを刻む。
（*´ー｀*)
いちごを粗くつぶす。 - 2
高野豆腐をすりおろし粉状にし、薄力粉と合わせる。
油を加え、さらさらのそぼろ状にする。
- 3
レーズンと塩を加え、いちごを加減しながら加えて生地をまとめる。
- 4
６～８等分厚さ２㌢ほどの円形にしてフォークで５，６ヶ所穴をあける。
- 5
１８０～１９０℃で２０分位焼く。 ﾟヽ(･c_,･｡)ﾉ.+ﾟ
- 6
粉末の高野豆腐使いました☆
-
コツ・ポイント
まとめにくい記事なので、両手で丸めるより片手で握るようにして成形するといいです（ ´_ゝ`）割れやすいのでフォークを抜くときに注意が必要です。
バターとかの固形油脂ではないのでスコーンやタルトとちがって混ぜるのは簡単です(つω`*)
少し高野豆腐の独特のクセを感じるので、良く熟れて香りがよく甘みの強いいちごを選んだり、シナモンやラム酒などを加えたりしてもいいと思います♪♪♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17558356
