じゃがいモッチーモ
外はカリｯ。中はモチｯ。 大きさ変えてばお弁当に。
このレシピの生い立ち
何か食べたい。何か食べたい。
楽チンなんだけど美味しいもの・･･･
と思ってポテトサラダを作ってる途中に思いつきました。
旦那と次男が好んで食べてくれます。
じゃがいモッチーモ
外はカリｯ。中はモチｯ。 大きさ変えてばお弁当に。
このレシピの生い立ち
何か食べたい。何か食べたい。
楽チンなんだけど美味しいもの・･･･
と思ってポテトサラダを作ってる途中に思いつきました。
旦那と次男が好んで食べてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
●ジャガイモは適当な大きさにカットして、電子レンジで柔らかくなるまで温めます。 ●柔らかくなったジャガイモを、温かいうちにマッシュします。 ●玉ねぎはみじん切り・ハムも細かく切ります。
-
- 2
●マッシュしたジャガイモ・タマネギ・ハムを全部混ぜ、塩コショウを振ります。
（写真はタマネギとジャガイモのみ。このあと、ハムが入りました＾＾；） -
- 3
●②に片栗粉を入れて、粘り気が出るまで捏ねていきます。
-
- 4
●食べやすい大きさに丸めておきます。
-
- 5
●フライパンにサラダ油を入れ熱します。 油の量は、写真を参考にしていただいても、自分の好きな量でも構いませんが、いずれにしても”多め”でお願いします。
-
- 6
●フライパンに④を入れて、少し強めの中火で焼き色がつくまで焼いて行きます。 ●焼き色がついたらひっくり返し、再び焼き色がつくまで焼きます。
-
- 7
●裏面も焼き色がついたら、蓋をして少し強めの弱火にし、３分程度を目安に蒸し焼きにします。
- 8
まぁ…こんな感じで完成です。 お好みでケチャップ等をつけて食べてください。
-
コツ・ポイント
●ジャガイモを茹でる時、鍋で牛乳を使って茹でる方法もあります。 ●片栗粉の量は、大２の時は粉っぽさが少し残る感じがあるかも知れません。大１にすると粉っぽさは残らなくなりますが、焼いてる途中に分裂しやすくなるかも＞＜自分の加減で色々調節してみるのが良いと思います。 ●今回は多めの油で揚げ焼きする感じでしたが、普通に油で揚げても美味しいです。
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