タコのやわらかトマトソース煮

Name: タコのやわらかトマトソース煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茹でタコ 150ｇ～300ｇ; 玉ねぎ １個; ニンニク １かけ; オリーブオイル 大さじ２; カットトマト（ホールトマトでも） 230ｇ（汁含む）; 赤唐辛子 １本; 塩 小さじ1/2; こしょう 少々

がっこいぶり @cook_40042412

驚くほどタコが柔らかくなります。そのままはもちろん、パスタのソース、ご飯やパンにもよく合います。オムレツの上からかけても♪
このレシピの生い立ち
柔らか～いタコが食べたかったので。

タコのやわらかトマトソース煮

がっこいぶり @cook_40042412

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材料

茹でタコ 150ｇ～300ｇ
玉ねぎ１個
ニンニク１かけ
オリーブオイル大さじ２
カットトマト（ホールトマトでも） 230ｇ（汁含む）
赤唐辛子１本
塩小さじ1/2
こしょう少々

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作り方

1

茹でタコは乱切りに、玉ねぎとニンニクはみじん切りにする。赤唐辛子は半分にし、種は取り除く。
2

鍋に１の玉ねぎ、にんにく、赤唐辛子をいれオリーブオイルを加え、弱火で熱する。しんなりしてきたら、塩、こしょうをし、カットトマト、茹でタコ加える（ホールトマトの場合は潰しながら加えてね）。
3

蓋をして弱火のまま３０分くらいコトコト煮る。タコに竹串がスーッと通るようになれば完成！

コツ・ポイント

お鍋はルクルーゼを使用しましたが、フタ付きのフライパン、テフロンのお鍋でもいけます。
タコが驚くほど柔らかくなります♪
イカだと硬くなってしまうので不向きです。

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つくれぽ

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がっこいぶり @cook_40042412

2008/04/08 06:50に公開

横浜で、のほほ～ん☆かなりのスローペースでごめんなさい…高校生の長男、中学生の次男、主人の4人暮らし☆レシピは手直ししてしまうごどもあるがら、チェックしてけれなぁ～（一応秋田弁) 。皆様の素敵なレポに癒されてマ～ス♡いつもありがとうございます♡むぎゅっ～（抱擁）...桜をこよなく愛する✽桜ばか2号✽お酒も呑みつつ…米津さん&King G&風さん&髭さん…笑…と読書大好き♡病んでます♡

このレシピのキーワード

煮物トマト缶ゆでダコにんにく玉ねぎトウガラシ

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