皮をむいたｶﾎﾞﾁｬとｻﾂﾏｲﾓを適当な大きさにきり、竹ぐしが軽くささるくらいにゆでる。ゆであがったら水をよく切り一緒に裏ごしする。

裏ごしした物の１００ｇと・ホットケーキミックスを入れ手で練らないように混ぜる。全体的になじんでソボソボしてきたら牛乳を加える。べたつきがなくなり生地がなめらかになったらラップに包んで冷蔵庫で３０分休ませる。

残りの裏ごししたｶﾎﾞﾁｬと○をナベにいれ弱火でよく混ぜ合わせる。

休ませておいた生地をとりだし自分のすきな大きさに分ける（私は１１ことれました）まるくのばしてなかに３で作ったのをいれて包む。団子が乗せれる位のクッキングシートを作りそれに載せる。蒸し器の中において強火で１０分～１２分。