ブロッコリーの茎は厚めに皮をむき、食べやすく薄切りにする。花の部分は小房に切り分ける。

ブロッコリーを塩を入れた熱湯でさっとゆで、冷水に浸す。
冷えたらざるに上げ、水気を切る。

ウインナーを食べやすい大きさに３～４つに切る。

フライパンにサラダ油を熱し、ウインナー→ブロッコリーの順に炒める。
ウインナーに火が通ってきたら焼肉のたれ、レモン汁で味をつけ、水溶き片栗粉でとろみをつける。