豚肉と夏野菜のトマト煮込み
豚肉にはビタミンが豊富で、梅雨や夏の疲れをとってくれる、我が家の定番メニューです♪手間はかかるけどとっても美味しいです😋🤤
アプリでひらく作り方
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オリーブオイルでにんにくを焦がさないように炒める（オリーブオイルもニンニクも冷たい状態からスタート）（弱火）
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- 2
豚肉を切ってから塩を振って入れる（サイコロ状に切ってから塩を馴染ませる）（中火）
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- 3
豚肉をしっかり焼いたら一旦取り出す（注意⚠️しっかり焼いて！）（中火）
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- 4
野菜を切ります（玉ねぎは薄切り、にんじん、ズッキーニ、ナスは一口台の半月切りか輪切り。マッシュルーム）
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- 5
ナスとズッキーニは水が飛ぶまで炒める。（中火）
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- 6
セロリの筋を取って切る。ピーマンも一口台。（茎は一口台。葉は5cm台
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- 7
マッシュルームは土を拭いて、一口台に切る。（礎の先っちょを切り落とす）
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- 8
しめじは底を切ってほぐす。そしてしめじとマッシュルームを炒める。（中火）
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- 9
そこにさっき切ったピーマンとセロリを入れる（中火）
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- 10
そこに切った豚肉とトマト缶を入れる。（深い鍋に移し替える）
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- 11
約15分煮込む（中火）
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先に塩を入れる。
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胡椒を入れる
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完成！
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コツ・ポイント
少しコンソメを足すと美味しいかも！
お好みでタバスコを入れてトーストと一緒に食べても美味しい！！これからもっと熱くなるから夏バテ予防にも！
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