ゼラチンをふやかす為に、分量外の大さじ２の水を器に入れゼラチンを満遍なくふりかけて、ふやかす。

鍋に杏仁霜とココナツミルクパウダーと牛乳１００ccをいれて、混ぜ合わせ粉を溶かす。

残りの牛乳をいれて、弱火でかきまぜらがら沸騰する前まで温める。

火を止め、ふやかしたゼラチンをいれてよく混ぜ溶かす。

器にいれて粗熱をとって、冷蔵庫で冷やし固める。