とうもろこしの皮を剥いてラップに包み、電子レンジ（600W）で4分加熱します。

ボウルに卵2個と白だし大さじ2を入れてよく混ぜ合わせ、一度ザルなどで漉します。

卵2個と白だし大さじ2を混ぜて濾す　（濾すことにより口当たりがよくなります）

【4】のミキサーにかけたとうもろこしペーストと、【5】の濾した卵液をしっかりと混ぜ合わせます。

器に、トッピング用にとっておいたとうもろこしの実を入れ、その上から液を注ぎ入れます。

鍋を火にかけ、沸騰したら弱火にして12〜15分蒸します。中心を揺らしてみて、弾力があれば完成です！