みょうがは縦半分に切り、横に薄切りにする。

キッチンペーパーに切ったみょうがをのせて包み、両手で押さえるようにして水気をふく。

ボウルに1と塩こんぶを入れ、温かいごはんいりごまを加えしゃもじで混ぜる。
味を見て、味の素を少々加え平皿などでフタをして1分程蒸らす。

お茶碗に盛り付け、あれば彩りににんじんの葉を飾る。