玉ねぎを薄くスライスする。
バゲットは一口大に切ってこんがりとトーストし、ココットに入れておく。

フライパンにバターを入れ中火にかけ、玉ねぎを炒める。軽く色づいたら弱火にし、あめ色になるまで炒める。

水と固形ブイヨンを加えてひと煮立ちさせ、塩コショウで味を調えてバゲットの器にいれる。チーズを順にのせてオーブンかトースターでこんがり焼く。