じゃがいも・玉ねぎ・ベーコン・エリンギは5～7mmの角切りにする。

ベーコンは、油をひかずに鍋で炒める。
野菜を加え、玉ねぎが透明になるまで炒める。

2の鍋に水を入れ、沸騰したらコンソメとローレルを入れて、弱火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

ご飯を入れ、弱火で5分位煮込み、塩・こしょうで味を調えたら出来上がり！