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大根葉のチャンプル
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大根葉のチャンプル-レシピのメイン写真

大根葉のチャンプル

トイプードルあろは
トイプードルあろは @cook_40048492

ゴーヤを大根の葉に変えて食べやすくしました。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で育った大根葉をチャンプルにしました。

ゴーヤを大根の葉に変えて食べやすくしました。
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家庭菜園で育った大根葉をチャンプルにしました。

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大根葉のチャンプル

トイプードルあろは
トイプードルあろは @cook_40048492

ゴーヤを大根の葉に変えて食べやすくしました。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で育った大根葉をチャンプルにしました。

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家庭菜園で育った大根葉をチャンプルにしました。

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材料

4人分
  • 豚挽き肉 100g
  • 木綿豆腐 2/1丁
  • 大根葉 適当
  • 塩 適当
  • 醤油 少々
  • 胡麻油 少々
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    プランターで種から育てた大根の葉を収穫します。20日未満で大きく育ちます。

    • 大根葉のチャンプル作り方1写真
  2. 2

    鍋に湯を沸かし塩少々いれさっとゆで水洗いし食べやすいサイズに切っておきます。

  3. 3

    フライパンに胡麻油をいれ、挽肉を炒めます。続いて豆腐を潰して入れ、ある程度いためたら、最後に大根葉をいれ塩と醤油で味付け

  4. 4

    器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

ピリッとした味にしたいときは、胡椒やラー油を入れて召し上がれ。大根は葉、一度さっと茹でているのでいため過ぎない様に。大根葉は、大根についているものでしたら、若干茹でる時間を長めにしてください。茹ですぎるとしゃきしゃき感がなくなりますよ。

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トイプードルあろは
トイプードルあろは @cook_40048492
2011/08/05 13:11に公開
私の好きなこと。①食べること②旅行③料理すること。旅行で食べた味を思い出し再現して作るのが好きです。ただ・・・・・一度食べて美味しいと毎日食卓に登場してしまうことも・・・・
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このレシピのキーワード

ちゃんぷる 大根の葉 豚ひき肉 もめん豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17552107
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