簡単☆豚キムチ
アスーア @cook_40048384
豚バラ肉が柔らかく、キムチのシャキシャキがたまらない。ご飯が進む一品です。
お酒のおつまみにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
残った豚バラ肉とキムチで作ってみたら美味しく出来ました。
簡単☆豚キムチ
豚バラ肉が柔らかく、キムチのシャキシャキがたまらない。ご飯が進む一品です。
お酒のおつまみにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
残った豚バラ肉とキムチで作ってみたら美味しく出来ました。
作り方
- 1
豚バラ肉は一口大に切り、塩小さじ1と日本酒大さじ２をいれてまぜる。
長ネギは1センチくらいに切る。キムチはそのまま入れる -
- 2
１５分ほどお酒に漬け込んだら、片栗粉大さじ１を入れて混ぜておく。（この作業が肉を柔らかくします）
-
- 3
フライパンにごま油大さじ１をひき、長ネギがしんなりするまで中火で炒める
-
- 4
③に、②の豚バラ肉を加え、引き続き炒める
-
- 5
豚肉がこんがりと焼けてきたら、だしの素大さじ1/2と焼き肉のたれ大さじ1を加えて混ぜ、キムチを入れる
-
- 6
キムチが全体になじんできたら、出来上がり
-
コツ・ポイント
豚バラ肉の下ごしらえをしっかりやると、美味しく出来上がります。
キムチの量は適当で良いと思います。
辛いのが苦手な方はキムチを少なめに入れて、その分焼き肉のたれを大さじ１増やして下さい。
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