田舎のおやつ♫みょうがもち
小学生の頃、夏休みに遊び疲れて帰ってくると食卓に置いてあった"みょうがもち"。茗荷の葉で包んだ味噌パンみたいなおやつです。
アプリでひらく作り方
- 1
茗荷の葉は洗って、キッチンペーパーなどで拭いておく
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- 2
⭐︎の材料をボールに入れ、ゴムベラでよく混ぜる
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- 3
まだボロボロしていても、全体的に混ざったら、ボールから打ち粉をした台の上に取り出す
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- 4
生地がまとまるまでよくこねる
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- 5
4の生地を八等分にする
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- 6
少し平べったくしながら、茗荷の葉で巻く
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- 7
オーブントースターで12〜15分くらい焼く（生地に焦げ目がつき、茗荷の葉がパリパリになって良い香りが漂うまで焼く）
- 8
できあがり！茗荷の葉のいい匂い♫冷めてもおいしいです😋
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コツ・ポイント
茗荷の葉は田舎なので庭に生えてましたが😅、最近では道の駅の直売店で手に入ります。生の時はあまり匂いませんが、焼くといい匂い♫少し葉が焦げるかな、くらい焼くと生地が生焼けになりません。自宅のバルミューダのトースターでは200℃で12分でした。
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