埼玉青茄子の味噌炒め

埼玉青茄子の味噌炒め-レシピのメイン写真

埼玉青茄子の味噌炒め

olive11 @cook_40043286

印刷した方、m(__)m　工程1訂正しました。皮も身も硬めの茄子、炒めても身が崩れず味がしみ込みます。ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
埼玉青茄子という種類の茄子を買ってみました。皮も身も硬めの品種です。

印刷した方、m(__)m　工程1訂正しました。皮も身も硬めの茄子、炒めても身が崩れず味がしみ込みます。ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
埼玉青茄子という種類の茄子を買ってみました。皮も身も硬めの品種です。

もっと読む

埼玉青茄子の味噌炒め

olive11 @cook_40043286

印刷した方、m(__)m　工程1訂正しました。皮も身も硬めの茄子、炒めても身が崩れず味がしみ込みます。ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
埼玉青茄子という種類の茄子を買ってみました。皮も身も硬めの品種です。

印刷した方、m(__)m　工程1訂正しました。皮も身も硬めの茄子、炒めても身が崩れず味がしみ込みます。ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
埼玉青茄子という種類の茄子を買ってみました。皮も身も硬めの品種です。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

2~3人分

埼玉青茄子 2個
ごま油大さじ3
＊味噌大さじ2
＊みりん大さじ1
＊さとう小さじ2
＊しょうが（すりおろす） 1片

レシピを保存

作り方

1
これ、埼玉青茄子です。
2
青茄子は皮を剥きヘタを取り、四つ割りにして厚さ1cmに切る。5分ほど水にさらしアクを抜きざるに上げる。
3

＊を混ぜておく。
4
フライパンにごま油を熱し、1の茄子を中まで火が通るようにしっかりと炒める。
5
3に2の合わせ調味料を加え2~3分炒めて出来上がり。
調味料がはねることがあるので火傷に注意！

コツ・ポイント

合わせ調味料はやや甘めの味付けです。味噌の種類にもよりますが、お好みで砂糖を減らしてください。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

olive11 @cook_40043286

2011/08/08 15:27に公開

おいしいもの作って家族の喜ぶ顔を見るのがすき！＊＊＊＊＊＊＊「美味しく食べてダイエット部」部員番号No.1（部長はカボリンさんです）入部歓迎✿「鯖♡同盟」No.21「へそ曲がりの会」No.6

もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ