茄子を半月切りにする。

油を入れたフライパンにニンニクをいれ次に豚バラ肉を入れて炒める。

豚肉が焼けて来たら茄子を入れてさらに炒める。

茄子がしんなりして火がとおったら、醤油大2、砂糖大2を入れて茄子と豚肉に絡める。

出来上がり。