海老とトマトの冷製パスタ

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カフェっぽい冷製パスタ。
このレシピの生い立ち
夏に美味しいパスタはやっぱり冷製

海老とトマトの冷製パスタ

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材料

二人分
  1. パスタ（細麺） 200g
  2. トマト 2個
  3. 海老 4尾
  4. バジル 適宜
  5. モッツァレラチーズ 適宜
  6. 生ハム 適宜
  7. ☆オリーブオイル 大さじ４
  8. ☆レモン汁 大さじ１
  9. ☆塩 少々
  10. ☆黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    海老は背ワタを取り茹でる

  2. 2

    トマトは湯剥きして細かく刻む

  3. 3

    ☆とトマトバジルを混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしておく

  4. 4

    パスタを茹でお水で冷やす

  5. 5

    ３を４に絡め、えび、モッツァレラチーズ、生ハムをトッピングしてできあがり

コツ・ポイント

味は塩コショウでお好みに調整してください。
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お料理は大好き・・・でもレパートリーが少ないのが悩みのタネ・・・少しずつレシピを紹介できたら・・と思ってます。
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