じゃがいもは皮をむいて火の通りやすい大きさに切る。

鍋にお湯を沸かし、ミックスベジタブルを1分ほど茹で、網杓子などで取り出したら、じゃがいもを入れて、やわらかくなるまで茹でる。

小さな器などに[A]を混ぜておく。

じゃがいもが茹で上がったらお湯をきってボールに移し、マッシャーでつぶす。

4.に茹でたミックスベジタブルを加えて軽く混ぜ、パルメザンチーズを加えてまんべんなく混ぜる。

まんべんなく混ざったら3.で混ぜておいた[A]を加えて、塩・胡椒で味をととのえる。