牛肉を肉たたきでたたいて平たくのばす。私は持ってないので、瓶の底にラップしてたたきました＾＾

①の裏表に塩・こしょうして少しなじます。

その間に、ナイロン袋にアーモンドを入れ上からクラッシュする。これも、瓶の底でたたきました＾＾
ある程度砕いたら、パン粉を加え、よく混ぜてからバットに出す。

②のお肉を小麦粉・卵・アーモンドパン粉の順に付け、180度位の油で揚げる。