➏ ☆ゴーヤとエビの胡麻ドレサラダ☆ ➏
rokuro @cook_40043990
ビックリするほどマイルドなゴーヤのサラダです(^_-)-☆ 子供もパクパクいけちゃうんです♡
このレシピの生い立ち
ゴーヤをサラダにすると、炒めるものより苦味が残るので、胡麻ドレとゆでたまごでマイルドに仕上げて子供も食べられるよう工夫してみました＼(^o^)／
➏ ☆ゴーヤとエビの胡麻ドレサラダ☆ ➏
ビックリするほどマイルドなゴーヤのサラダです(^_-)-☆ 子供もパクパクいけちゃうんです♡
このレシピの生い立ち
ゴーヤをサラダにすると、炒めるものより苦味が残るので、胡麻ドレとゆでたまごでマイルドに仕上げて子供も食べられるよう工夫してみました＼(^o^)／
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄くスライスして水にさらしておく。
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- 2
ゴーヤは半分に切って薄切りにして、沸騰したお湯に塩小さじ１/4を入れ、さっと湯がいておく。ざるにあけ水気をよく切っておく
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- 3
エビも沸騰した湯に酒小さじ１を入れ、茹でておきます。卵を一個ゆで卵を作っておきます。
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- 4
大きいエビなら真ん中で半分に切っておきます。
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- 5
★印の調味料を全部混ぜておきます。
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- 6
ゆで卵はフォークの背で潰してみじんにします。
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- 7
ゴーヤと水気をよく絞った玉ねぎ、エビ、ゆで卵を合わせておいた調味料を入れ全体に混ぜ合わせます。
-
- 8
味を見て、足りないようなら塩・コショウで味を整え器に盛りつけ完成です。
-
コツ・ポイント
ゴーヤはワタと種を除いて100gぐらいのものを使っています。
つくれぽ
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