大根はいちょう切りにする。鷹の爪は種を取って、3、4個にちぎる。梅干適当にちぎる。

ビニル袋かタッパーに大根、鷹の爪、梅干(種も)を入れる。

ポン酢を半分の高さくらいまで入れて、タッパーなら蓋をしてシャカシャカ振る。冷蔵庫に1～2時間入れる。大根から水分が出て、ひたひた位になると思うので、上下を返して、お好みの時間漬ける。