イカの肝和え炒め
豆屋鉄五郎 @cook_40044125
新鮮なイカが手に入ったらこれ！
簡単でおいしい。肝のほろ苦さが大人の味ですよ。
このレシピの生い立ち
新鮮なイカが丸ごと手に入りました。
面倒なので簡単にできる調理を考えたら、これができました。
イカの肝和え炒め
新鮮なイカが手に入ったらこれ！
簡単でおいしい。肝のほろ苦さが大人の味ですよ。
このレシピの生い立ち
新鮮なイカが丸ごと手に入りました。
面倒なので簡単にできる調理を考えたら、これができました。
作り方
- 1
イカを胴体と足に分け、肝を取り出したら、身をぶつ切りにする。
皮は剥かなくても大丈夫 - 2
1に酒をかけ、生臭さをとる。
- 3
肝を袋から絞り出したものと醤油を混ぜておく。
- 4
イカの身をフライパンで炒める
- 5
イカに火が通れば、3を絡めて火を止めて完成！
コツ・ポイント
新鮮なイカを使うこと！古いイカだと肝が臭います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17559367
