豚肉と茄子のまきまきカレー串天
ヒヨコ犬 @cook_40050130
子供も大人も大好きなカレー風味の衣。間違いないです。ビールにもぴったりです♪カレーの香りが広がって食欲そそるぅ♪
このレシピの生い立ち
いつものてんぷらの衣に少し飽きてきたのでアレンジしてみました。スパイシーで夏のビールにぴったり合います。
豚肉と茄子のまきまきカレー串天
子供も大人も大好きなカレー風味の衣。間違いないです。ビールにもぴったりです♪カレーの香りが広がって食欲そそるぅ♪
このレシピの生い立ち
いつものてんぷらの衣に少し飽きてきたのでアレンジしてみました。スパイシーで夏のビールにぴったり合います。
アプリでひらく作り方
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日清てんぷら粉のモニターに当選しました♪ありがとうございます。
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- 2
てんぷら粉はいつもこれ！！！カリッと仕上がります。
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- 3
てんぷら粉とカレー粉を合わせて分量の水でよくかき混ぜておきます。
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- 4
なすは縦に薄切りにしてクレイジーソルトで下味をつけた豚肉をシンにして茄子を巻きつけて最後はようじでとめます。
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3で作ったカレー衣につけて１６０度～170度くらいの油で揚げます。
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- 6
中まで火が通ればできあがり♪
カレーの香りが食欲そそる♪ - 7
クレイジーソルトをつけてもめんつゆで作った天だしにつけてもうまうまです♪
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コツ・ポイント
さすが、コツがいらないてんぷら粉。まさにコツがいりません（笑）てんぷらの衣って自分で作るとなかなか上手に揚げられないんですが、料亭なみに上手に揚げられます。
敢えてコツというなら表記された分量で衣を作ることです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17560292
