ミニトマトは半分に切り、スウィートバジルは小さくちぎる。
モッツアレラチーズは小さく角切りにする。

ボールにオリーブオイルとトマト、モッツアレラチーズ、バジル、塩、胡椒をいれて混ぜ合わせる。

鍋に水と塩を入れて沸騰させ、パスタを9分茹でる。固めが好きな場合は8分茹でる。

茹でたパスタを冷水と氷で冷やし、2と混ぜ合わせ、塩胡椒で味を整える。