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ブルーベリーのコンフィチュール
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ブルーベリーのコンフィチュール-レシピのメイン写真

ブルーベリーのコンフィチュール

ちいは
ちいは @cook_40050067

果糖を使うと、短時間で作れます♪
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材料

出来上がり量約140g
  • ブルーベリー(生) 100g
  • 果糖(フルーツシュガー) 40g
  • レモン果汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ブルーベリーはよく洗い、水分を切っておく。

    • ブルーベリーのコンフィチュール作り方1写真
  2. 2

    ブルーベリーに果糖をまぶして、レモン果汁を加えしばらく置く。

    • ブルーベリーのコンフィチュール作り方2写真
  3. 3

    ほうろう鍋に入れ、弱火で加熱する。

    • ブルーベリーのコンフィチュール作り方3写真
  4. 4

    かき混ぜながら、5分程加熱。様子を見ながら火を止める。

    • ブルーベリーのコンフィチュール作り方4写真
  5. 5

    瓶は熱湯消毒して乾かしておいたものに入れてください。

    • ブルーベリーのコンフィチュール作り方5写真
  6. 6

    アイスクリームやケーキに添えて♪ヨーグルトにもよくあいます。

    • ブルーベリーのコンフィチュール作り方6写真

コツ・ポイント

ブルーベリーのつぶつぶ感の残った、さらっとしたコンフィチュールです。
果糖は砂糖よりも分解が早いため、ジャムを作るときにも果物の水分を早く出すことができるので、短時間できれいに仕上げることができます!

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ちいは
ちいは @cook_40050067
2011/08/10 06:40に公開
毎日のお料理作りに奮闘中です。
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ブルーベリー フルーツ

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