米粉カボチャたっぷりのパンケーキ 離乳食
よっしーＫ12 @cook_40050341
限界までカボチャを混ぜ込んで作りました。カボチャ、カボチャしてます。玉子、牛乳、小麦粉、不使用。
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子の息子の離乳食です。
米粉カボチャたっぷりのパンケーキ 離乳食
限界までカボチャを混ぜ込んで作りました。カボチャ、カボチャしてます。玉子、牛乳、小麦粉、不使用。
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子の息子の離乳食です。
作り方
- 1
米粉とベーキングパウダーは混ぜておく。
- 2
カボチャはレンジ又は茹でて潰す。（ブレンダーを使用する場合は潰さなくてOK）
- 3
粉ミルクをお湯で溶かす。
- 4
そこに潰したカボチャを混ぜ、氷、水を加え室温まで下げる。（ブレンダーを使うと簡単です）
- 5
（１）に（４）を加えて混ぜ、生地の硬さを見ながら水を少しずつ加える。（ホットケーキの生地の硬さをを目安に）
- 6
弱火のフライパンで、両面焼く。
※焦げやすいので注意して下さい。
コツ・ポイント
・粉ミルク、カボチャを米粉に混ぜる時は、必ず冷やしてから混ぜて下さい。
・カボチャは半分ぐらいの量でも、十分作れます。カボチャの量に応じて、水を減らして下さい。
・余ったパンケーキは、荒熱が取れたらラップに包んで冷凍保存が便利です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17560928
