絹ごし豆腐は、軽く水切りをします。卵は溶きほぐしておく。オーブンは１８０℃で余熱しておきます。

ボウルに小麦粉、きな粉、塩、砂糖、ベーキングパウダーを入れ泡だて器でよく混ぜておく。

②のボウルに豆腐と卵を入れてゴムベラ等で混ぜ合わせる。

手のひらに軽く水をつけて、③の生地を手にとり丸め、クッキングシートにのせる。

焼く前に、表面に少しきな粉をまぶす(分量外)。
１８０℃のオーブンで２０分～３０分焼けば完成！