スピードおかず♪ 豚肉と長芋の大葉塩炒め

Name: スピードおかず♪ 豚肉と長芋の大葉塩炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こま切れ肉 または 薄切り肉 150～200g; 長芋 中太サイズ10cm分くらい; 大葉 5～6枚; 油 大さじ1; ★塩 ひとつまみ; ★粗挽き黒胡椒 少々

庭乃桃 @cook_40044790

旨味のある豚肉とシャクシャクの長芋がおいしいシンプルな炒め物。ものすごく簡単ですが、大葉が効いていて最高においしいです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった豚こま切れ肉と長芋をシンプルな炒め物に。
大葉の香りを効かせて、いつもとひと味違った一皿にしてみたら最高においしいおかずになりました。

スピードおかず♪ 豚肉と長芋の大葉塩炒め

庭乃桃 @cook_40044790

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材料

2人分

豚こま切れ肉または薄切り肉 150～200g
長芋中太サイズ10cm分くらい
大葉 5～6枚
油大さじ1
★塩ひとつまみ
★粗挽き黒胡椒少々

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作り方

1

長芋は皮を剥いて5cm程度の拍子切りにする（太さはお好みで）。大葉は太めの千切りに。豚肉は食べやすい大きさに切っておく。
2

フライパンに油を熱し、中火で豚肉の色が変わるまで炒めたら長芋も加える。★で味付けし、火を止める。
3

仕上げに大葉を混ぜ入れたらできあがりです。
4

✿ブログ記事：　http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-417.html

コツ・ポイント

◆お肉と長芋を炒める時は、フライ返しなどで時々大きくひっくり返すようにすると
　崩れにくいです。
◆大葉はたっぷりめがおいしくておすすめ♪

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つくれぽ

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庭乃桃 @cook_40044790

2011/08/07 07:11に公開

家族が喜ぶ毎日のおかずや、ひと鍋で作れる簡単欧風料理のレシピを中心にご紹介しています。■2015年5月より、頂いたつくれぽを迅速に反映させるため、お返事を一時休止させて頂いております。何卒ご了承下さい。■最新レシピはブログで→　http://niwamomo.blog.jp/■連載コラム「ヨーロッパ　食の風景」https://oceans-nadia.com/user/26/column/

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