サクサク衣のごぼうチップス☆
＊べーぐる＊ @cook_40050807
おやつにおつまみに♪
大絶賛の秘密は衣にありっ！！
あ〜手がとまらなーい☆★☆
クリスマスパーティーの一品にもっ！
このレシピの生い立ち
旬のごぼうを使ったおやつ&おつまみレシピ☆
色々試してやっとサクサク衣にたどり着きました！！
やみつき〜☆
あっという間になくなります♪
サクサク衣のごぼうチップス☆
おやつにおつまみに♪
大絶賛の秘密は衣にありっ！！
あ〜手がとまらなーい☆★☆
クリスマスパーティーの一品にもっ！
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旬のごぼうを使ったおやつ&おつまみレシピ☆
色々試してやっとサクサク衣にたどり着きました！！
やみつき〜☆
あっという間になくなります♪
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料をすべてビニール袋に入れてシャカシャカ混ぜる。
- 2
ごぼうを15㎝位の幅に切ったら縦に薄くスライスする。(ピーラー・スライサー・包丁なんでもOK)
- 3
さっと水に通してアクを抜いたら(アク抜きは省略可)水気をよーく拭き取る。
- 4
１.のビニール袋にごぼうを入れてシャカシャカ。よく衣をまぶす。
- 5
160〜170度の油で揚げる。※揚げすぎ注意！
- 6
油を切ったら、（１．とは別の）ビニール袋にごぼうチップス・塩を入れやさしくシャカシャカして完成♪
コツ・ポイント
ピラピラに薄く切るよりは気持ち厚めのほうが仕上がりもきれいでごぼう味もしっかり楽しめます。
ピーラーやスライサーを使う場合は少し力を入れながらゆっくりめにスライスするといいです♪
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