ほうじ茶は細かく粉状にする。(コーヒー豆 グラインダー等を使うと簡単)

ボールに室温に戻したバターと砂糖を入れてクリーム状になるように混ぜる。

2のボールに卵とバニラエッセンスを加えて混ぜる。

3のボールに小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れる。

適当に混ざった所でほうじ茶を入れて混ぜる。

ピンポン球ぐらいの大きさに丸めてベーキングシートに並べる。(広がるので少し間隔を開けて。)

180度に温めたオーブンで10分ぐらい焼きます。焼き色がクッキーの下に軽くついたら出来あがり。