ニンニクはみじん切りにしておく。
パスタは時間より少し短めにゆでる。

パスタを茹でている間にフライパンに油少量、ニンニク、アサリを入れ白ワインを加えて蓋をする。

アサリの口が全て開いたらバターを加え、塩コショウで味をつけパスタとパスタのゆで汁オタマ1／2を入れ混ぜ合わせ完成です。

お好みで青ネギみじん切りを乗せれば見栄えがよくなります。