トマトを１ｃｍ角程度に切っておく。大葉は細切り。

オリーブオイルに、ニンニク入れしっかり焼く。コンソメを加える。１のトマトの半分、大葉の半分を加えて混ぜる。

２の火を止めて、ボールに移し、冷蔵庫（急ぐならボールを氷水入りの大き目ボールに）で冷やす。
この間にパスタをゆでる。

冷えたら、２の残りのトマトを入れて混ぜ、塩で味をととのえパスタソースとする。３．のゆでたパスタを氷水で冷やす。

器にパスタを盛り付け、上に４で作ったパスタソースをかけて、２で残った大葉をトッピングし、黒こしょうをかけてできあがり。