母伝統! チャーハンの作り方
チャーハン
このレシピの生い立ち
うちのチャーハンは、みんなおいしいと言ってくれるので、
レシピ載せてみようと思います。
作り方
- 1
下準備
「◇」このマークがついてるものはすべて切って炒めておくご飯も炊いておく
その時に中華汁を入れて炊く - 2
ここから１
卵は先に「味塩コショウ」を入れてスクランブルエッグを作るみたいにくしゃくしゃに炒めておく - 3
「◇」と卵を混ぜる
- 4
ご飯が炊きあがったら
お釜ごとひっくり返して中華鍋の真ん中にボンとおく - 5
ご飯をちょっとずつ崩しながら混ぜていく
- 6
混ざったら醤油を周りにかけてまた混ぜる
コツ・ポイント
ご飯はなるべく早く混ぜる! ご飯は固まらないように、木べらを使ったらやりやすいです。 温かいうちに混ぜたらすぐぱらぱらになるし、しかも混ざりやすい! 材料はお好みを増やしたり、減らしたりするといいと思います。 みなさん、がんばってください。
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